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Campilobacteria

Campilobacteria

La campilobacteria es una bacteria que causa la enfermedad infecciosa campilobacteriosis. Esta infección causa diarrea, vómitos, fiebre y calambres. Se suele pasar a través de alimentos y agua contaminados. Suele afectar a gente con el sistema inmune débil – los más jóvenes y los más mayores. La campilobacteriosis es una de las causas principales de las enfermedades causadas por los alimentos y la diarrea. Si las bacterias van por el torrente sanguíneo, puede convertirse en una enfermedad mortal.

¿Qué causa la infección de campilobacteria?

La campilobacteria es una bacteria que se encuentra en los intestinos de los animales. Se encuentra sobre todo en los pollos, el ganado, y los animales domésticos como gatos y perros. Se pasa a través de las heces. Cuando se sacrifica un animal, puede tener campilobacteria. Si la carne del animal infectado (especialmente los pollos) no se cocina por completo, puede infectar a la persona que lo come.

El entrar en contacto con las heces de la persona infectada, especialmente aquellos de los niños con pañales, puede llevar a infección. El contacto con las heces de los animales domésticos, como los gatos y los perros, puede resultar en infección.

También es posible que las fuentes de agua y leche sin pasteurizarse se contaminen con las bacterias y causen una infección de campilobacteria.

¿Cuáles son los síntomas de la infección de campilobacteria?

Los síntomas de la infección de campilobacteria suelen aparecer normalmente de 1 a 7 días después del contacto con la bacteria. Los síntomas incluyen:

  • Nausea/ vómitos
  • Diarrea (pueden contener sangre o mucosa)
  • Dolor en la parte inferior del abdomen
  • Calambres
  • Fiebre
  • Dolor de cabeza

Los síntomas pueden durar alrededor de una semana. EN algunas personas no hay señales de síntomas en absoluto.

¿Cuáles son las complicaciones de la infección de campilobacteria?

La mayoría de la gente se recupera de las infecciones de campilobacteria en una semana. Las complicaciones son raras con estas infecciones, pero todavía hay algunos riesgos. Algunas personas pueden desarrollar artritis como una complicación de esta infección. La infección puede causar un trastorno autoinmune – síndrome de Guillain-Barré – que causa parálisis y otras complicaciones. Es muy raro que la muerte sea el resultado de la campilobacteria. Suele pasarle más a los más mayores o los meas jóvenes, o en gente que sufre de otras enfermedades serias como SIDA.

¿Cómo se previene la infección de campilobacteria?

  • Lávate las manos antes de manejar comida
  • Lávate las manos después de manejar comida cruda
  • Evita la contaminación cruzada usando tablas de cortar para las carnes y los vegetales
  • Lava los utensilios y la encimera con agua caliente jabonosa después de que entre en contacto con carne cruda
  • Cocina la carne (especialmente el pollo) concienzudamente hasta que no haya más carne rosa
  • En los restaurantes manda el pollo de nuevo a la cocina si sigue rosa
  • Bebe agua que haya sido probada y aprobada por su puridad (especialmente en los países en desarrollo)
  • Evita beber agua de arroyos, especialmente aquellos que pasan a través de zonas donde residen animales
  • No bebas leche sin pasteurizar
  • Las personas con diarrea deben de lavarse las manos frecuentemente con agua caliente jabonosa
  • Desinfecta los aseos después de que lo use alguien con diarrea

¿Cómo se diagnostica la infección por campilobacteria?

Tu médico tomará una muestra de las heces y las mandará al laboratorio para que las examinen. Si tu médico piensa que las bacterias han entrado en tu flujo sanguíneo, puede que tome una muestra de sangre.

¿Cómo se trata la infección por campilobacteria?

Normalmente no hay una manera específica de tratar la infección por campilobacteria. Puede ocurrir la deshidratación debido a la diarrea. Es importante beber muchos líquidos y tomar electrolitos para prevenir la deshidratación. La diarrea suele desaparecer en 2 a 5 días. Los antibióticos como la azitromicina o la eritromicina pueden disminuir los síntomas si la infección se descubre pronto.

Esta información proviene de la Cleveland Clinic y no es su intención reemplazar el consejo de su médico o proveedor de servicios de salud. Por favor consulte a su proveedor de salud par información acerca de una condición médica específica. ©The Cleveland Clinic 1995-2024

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  Last review date: 07/20/2013       Translated: 09/17/2013


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